卷七 食物（8/10）
｛斑鸠血｝ 鸠血热饮，可以解毒。
｛斑鸠屎｝ 屎同夜明沙等分为末，以吹聤耳出脓疼痛诸疾。
猫〔兽〕 ｛猫肉｝ 猫〔耑入肝肾〕一捕鼠小兽耳，何书开载治疗甚多。谓肉作羹，则能以治鼠瘘蛊毒。〔 鼠瘘不论已溃未溃，服之皆验。蛊毒亦少食猫肉，则蛊不能为害。〕
｛猫头骨｝ 头骨则能以治痘疮倒靥〔倒靥用人猫猪犬四头骨以治〕，并多年瘰疬〔不愈，用猫头、 蝙蝠各一个，俱撒上黑豆，同烧存性为末，渗之；干则油调；内服五香连翘汤取效。〕 ，走马牙疳，对口毒发，心下鳖瘕〔俱用黑猫头烧灰存性以服〕，小儿阴疮， 鼠咬疮痛。〔俱用猫头烧灰敷之，即瘥。〕
｛猫脑｝ 脑用纸上阴干，同莽草等分，则能以治瘰疬鼠瘘溃烂。〔纳于孔中〕
｛猫睛，猫舌，猫涎，猫皮，猫毛｝ 猫睛、猫舌、猫涎、猫皮与毛，则能以治瘰疬鼠瘘〔如用睛以治瘰疬鼠瘘， 则烧灰合井华水，服方寸匙。用涎治瘰疬，则刺破以涂。用毛治瘰疬溃烂， 则取肚下毛，钳锅内煅令存性。〕，而毛尤能以治鬓边生疖〔猫头上毛、 猪颈上毛各一把，鼠屎一粒，烧研油涂敷之。〕，并鬼舐头疮〔用猫儿毛烧灰膏以敷〕 ，鼻擦破疮鼠咬成疮等症。〔皆取猫儿毛烧灰，入麝香少许，唾和以封。〕
｛猫肝｝ 猫肝则能以治痨瘵。〔用黑猫肝一具，生晒研末，遇朔望五更酒调服之。〕
｛猫胞衣｝ 猫胞衣则能以治反胃吐食。〔烧灰，入朱砂末少许，压舌下少许，甚妙。〕
｛猫尿｝ 猫尿〔用姜蒜擦猫鼻即出〕则能以治诸虫入耳。
｛猫屎｝ 猫屎则能以治痘疮倒陷，不发寒热，鬼疟鼠咬，蛊疰恶疮等症。 〔俱用屎烧灰水调以搽。或瘰疬溃烂，可用猫屎，以阴阳瓦合盐泥封固煅过， 研末油调以涂。鼠咬成疮，用猫尿揉之即愈。蝎螫作痛，用猫屎涂之即瘥。〕
｛治鼠瘘幽僻鬼怪之疾｝ 总以取其猫善搜穴捕鼠，故凡病属鼠类，有在幽僻鬼怪之处，而药难以入者， 无不借此以为主治；犹之虎啸风生，风痹肿痛之症，必赖虎骨以治之意。 张璐谓猫性禀阴赋，机窃地支，故其目夜视精明而随时收放〔其睛可定时， 子午卯酉如一线，寅申巳亥如满月，辰戌丑未如枣核也，其鼻端常冷， 惟夏至一日则煖，畏寒而不畏暑〕，善跳跃而嗜腥生〔能画地卜食， 随月旬上下啮鼠首尾，皆与虎同，阴类之相符如此。〕，不熟食而能消化生物， 一皆风火用事。故书谓其性温，而味则甘而酸，用以鼠瘘虚损则可；用以鼠瘘内实， 则能助湿发热。若使病从湿至，纵云鼠瘘，犹当审顾，未可书言能治， 而不竟为分别也。取尾长腰短，目如金银，及上脑多棱者良。
鲥鱼〔鱼〕 ｛温补脾肺｝ 鲥鱼〔耑入脾肺〕生江中者，大而色青，味极甘美；生海中者，小而色赤，味则稍薄； 皆为席中所尚。置于暗室之中，则能生光。血非常鱼可比，性温无毒，食能补中益气， 而无发毒之虑。较之于鲢，则性稍和；然惟夏时则有，余月则无。多食亦发疳痼。
｛鲥鱼鳞｝ 鳞用香油熬涂汤火伤效。
鲢鱼〔鱼〕 ｛温补脾｝ 鲢鱼〔耑入脾肺〕性最急迫，开水即跳，与诸鱼性绝不相同。味甘性热， 且食诸鱼之遗，故书载能补中益气；而又载其多食则有助长湿热， 变生渴热疥疮之病也。鱼有皂白二种，大者头大，白者腹腴，皆与鳝鱼之性相似， 而非食品之所共贵者矣。
鳙鱼〔鱼〕 ｛温胃益人｝ 鳙鱼〔耑入胃〕形状似鲢，而究实不相同。盖鲢首细而白，而鳙则首大而黑也； 鲢则水动而跃，而鳙则水即动而不跃也；且鲢之美在腹，而鳙之美在头； 鲢之性动而燥，而鳙之性则稍亚于鲢也。〔时珍曰：鳙为鱼之下品，故有庸常之号。〕 究其所论主治，在鲢谓能补中益气〔鲢性跳跃而上，气主上出，故于气分则补。〕， 而鳙谓能温胃益人；并其所论多食之戒，则亦有动风发疮发热之虞； 岂鳙鲢二物同为一类之性乎，否则何其适相合矣。〔藏器曰：祗可供食品，别无功用。 〕
鲩鱼〔鱼〕 鲩鱼〔耑入脾胃〕食品味长，江湖与池皆有，以草为饲，常与青鲢混杂，故名曰鲩， 又名曰鲲。〔时珍曰：鲩因其性舒缓而名。〕第在池中，则味甘温无毒， 时珍言其煖中和胃，即是此物；若在江湖所蓄，则饲非尽青草，常有秽恶混食， 故书又言食能发疮。但鱼性多温，无论在池在湖，施于阳脏之人，则自发热动燥； 施于阴脏之人，不惟其燥全无，且更鲜有温和之力矣；食物之宜， 当先视人脏气以为转移，非独鲩鱼然也。胆味苦寒，能治一切竹木刺在喉中。 以酒化二三枚，温服取吐，即出。
鲦鱼〔鱼〕 ｛温胃止泄｝ 鲦鱼〔耑入肠胃心〕江湖小鱼耳，时珍曰：长仅数寸，形狭如扁，状似柳叶， 鳞细而整，洁白可爱，性爱群游，洵小鱼中之最善者也。味甘性温无毒， 据书言其主治，有曰煖胃止泻，是其性温之力；又曰煮食已忧，得非性爱群游， 而能使人之忧自己乎？于此可见食物之助矣。
鳜鱼〔鱼〕 ｛治痨瘵血蛊｝ 鳜鱼〔耑入脾胃〕即俗所云桂鱼者是也，味甘性平小毒，按书言此性最疏利， 凡腹内聚有恶血水蛊，服此最属有效，故于痨瘵最宜。昔有邵氏年十八病瘵， 累年不愈，偶服鳜鱼而痊，非其性最疏利，能治恶血虫蛊之意乎？但此有鬐刺十二， 以应十二月之数，若人误受鲠害，则惟取榄核磨水以解，以鱼最畏橄榄故也。
｛鳜鱼尾｝ 尾贴小儿软疖佳。
｛鳜鱼胆｝ 胆治骨鲠，竹木刺入咽喉，不拘大人小儿，或入腹刺痛，服之皆出。 〔腊月收大鳜鱼胆，悬北檐下阴干，遇鲠者，用皂子大，酒碎温服，得吐则鲠随涎出； 未出再服，以出为度，酒随量饮，无不出者。〕如无鳜鱼胆，鲩鱼、青鱼胆、 鲫鱼胆亦用。
白鱼〔鱼〕 ｛利肺水，开胃气｝ 白鱼〔耑入肺胃，兼入肝〕味甘气平，形窄腹扁鳞细，头尾向上，肉有细刺 〔武王白鱼入舟，即此〕，功专入肺利水，开胃下气。故金匮治淋， 每用白鱼同滑石以投，名曰滑石白鱼散，取其长以治水，兼助乱发以破血， 血气通调而淋涩止矣。但此性亦滑利，故同枣食，脾肾受泄，必致腰有痛楚； 脾胃过食不温，必致饱胀不快，惟有炙食差可，乃或腌或糟，以为食耳。 至书有言补肝明目，调五脏，理十二经络者，时珍亦谓此属溢美之辞，未足深信， 当以开宝之注为正。
青鱼〔鱼〕 ｛利水，除脚气目昏｝ 青鱼〔耑入肝，兼入脾〕味甘性平，色青〔颂曰：状似鲩而背青。〕， 故书载能入肝通气，入脾利水，凡人因于湿热下注，而见脚气疼肿，湿热上蒸， 而见眼目不明，皆当用此调治。以此好啖蚬螺，蚬螺则能利水， 故此亦能利水以除脚气目昏之病也。〔服术人忌之。〕然治脚气服此， 必须兼以韭白同投，则内始有温和之力矣，所当合参。鲊味与服石人相反。 〔不可合生胡荽、生葵菜、豆、藿、麦、酱同食。〕
｛头中枕骨｝ 头中枕骨，状如琥珀，磨水可治心腹卒痛，亦可作篦作饮器，解蛊。
｛眼睛汁｝ 眼睛汁治注目能夜视，胆另详于凉血部内，所当合参。
鲨鱼〔鱼〕 ｛煖中益气｝ 鲨鱼〔耑入脾胃〕即南方溪润中之小鱼，非海中鲨鱼也；海中鲨鱼，本名鲛鱼； 溪涧沙鳁，因居沙沟，吹沙而游，咂沙而食，故以沙名。味甘气平无毒，究其主治， 止曰煖中益气。因其味甘性平而然，服之可使中气温和，无有亏损；非云中气虚极， 必得此鱼以作治疗也。
银鱼〔鱼〕 ｛养中和胃｝ 银鱼〔耑入脾胃〕即书所云鲙残鱼者是也，气味甘平，不入治疗。 据书止言出于苏松浙江，大者不过三四寸，身圆无鳞，洁白如银，小者尤胜， 鲜食最美，曝干亦佳；作羹食之可以宽中健胃，而无油腻伤中之患。
石斑鱼〔鱼〕 ｛服之有毒，令人头痛泄｝ 石斑鱼〔耑入口〕属毒物，凡服之者，无不谓患头痛作泄。 盖此生于南方溪涧水石之处，长数寸，白鳞黑斑，浮游水面，闻人声则剨然深入。 其鱼有雌雄，二三月与蜥蝎合于水上，其胎毒人。
