菜部（2/3）
〔干姜（其嫩者曰白姜）〕辛热无毒，或生用，或炮黑用，炮法， 厚切铁铫内烈火烧，勿频动，俟铫面火然，略噀以水，急挑数转，入坛中，勿泄气， 候冷则里外通黑，而性不烈也。本经主胸满劾逆上气，温中止血出汗，逐风湿痹， 肠澼下痢，生者尤良。发明，干姜禀阳气之正，虽烈无毒，其味本辛，炮之则苦， 专散虚火，用治里寒，止而不移，非若附子行而不守也，生者能助阳，去藏府沉寒， 发诸经寒气，腹中冷痛，霍乱胀满，皮肤间结气，止呕逆，治感寒腹痛，肾中无阳， 脉气欲绝黑附子为引，理中汤用之，以其温脾也，四逆汤用之，以其回阳也， 生则逐寒邪而发表，胸满欬逆，上气出汗，风湿痹宜之，炮则除胃冷而守中， 温中止血，肠澼下利宜之，曷观小青龙四逆等方，并用生者，甘草干姜汤独用炮者， 其理中丸中，虽不言炮，在温中例治，不妨随缓急裁用，然亦不可过多， 多用则耗散元气，辛以散之，是壮火食气也，少用则收摄虚阳，温以顺之， 是少火生气也，同五味子以温肺，同人参以温胃，同甘草以温经，凡血虚发热， 产后大热，须炮黑用之，有血脱色白，天然不泽脉濡者，宜干姜之辛温以益血， 乃热因热用，从治之法也，又入肺利气，入肾燥湿，入肝引血药生血，于亡血家， 有破宿生新，阳生阴长之义，如过用凉药，血不止，脉反紧疾者，乃阳亏阴无所附， 加用炮姜炙甘草可也，阴虚有热，血热妄行者勿用，以其散气走血也。
〔胡荽（一名芫妥）〕辛温微毒，服白术牡丹皮者忌食。发明，胡荽辛温香窜， 内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，酒后煎汤漱洗，则绝无酒气， 痘疮出不快者，捣潠衣被发之，如春夏发阳气越时用之，反助热毒，恐变黑陷， 不可不慎，华陀云：患狐臭人勿食，口气䘌齿人食之加剧， 服云母钟乳人勿食，为其辛，温能解药之力也。
〔蘹香〕辛平无毒。发明，草蘹香入足太阳手足少阴，能开胃进食，专治膀胱疝气， 及肾气冲胁，如刀刺痛，喘息不便者，生捣热酒绞服，以其辛香不窜， 善降浊阴之气也，下焦多火，强阳易举者勿食。
〔靳（俗名水芹）甘微辛小毒。本经主女子赤沃下血，养精保血脉益气， 令人肥健嗜食。发明，按靳有两种，一种生平田者曰旱靳，禀青阳之气而生， 气味辛窜，能清理胃中浊湿，故本经主女子赤沃，浊湿去则胃气清纯，而精血有赖， 令人肥健嗜食，一种水陂泽者曰水靳，得湿淫之气而生，气味辛浊，有虫子在叶间， 视之不见，食之令人为患，面青手青，腹满如妊，痛不可忍，作蛟龙病， 但服鞭饧二三升，吐出便差，大抵是蛇I2之毒尔，其根白盈尺者曰马靳， 食之令人发疮疥，以其湿热之气最盛也，和醋食之损齿，有鳖瘕人不可食。
〔菠薐〕甘冷滑无毒。发明，凡蔬菜能疏利肠胃，而菠薐冷滑尤甚，多食令人脚弱， 发腰痛，动冷气，与䱉鱼同食发霍乱，取汁炼霜制砒汞，伏雌黄硫黄毒。
〔蕹菜〕甘平无毒。发明，蕹菜干柔，如蔓而中空，以之横地，节节生根， 南方之奇蔬也，专解野葛毒，生捣服之尤良，捣汁和酒服治产难，取汁滴野葛苗， 当时萎死，其相畏如此。
〔同蒿〕甘温无毒。发明，同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，薰人心， 令人气满，千金言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言， 若肾气本旺，不无助火之患。
〔菥蓂子（荠菜）〕辛微温无毒。本经明目，治目痛泪出，除痹补五藏益精光。 发明，菥蓂即荠之大而有毛者，与荠之性不甚相远，其子专于明目， 千金治目暗去翳方用之，亦治目中胬肉，捣筛为末，夜夜点之， 久久其膜自落，甄权以荠治青盲不见物，补五藏不足，二荠之性， 总不出本经主治也。
〔苋子〕甘冷利无毒。本经主青盲，明目除邪，利大小便，去寒热。发明，时珍曰： 苋子去青盲白翳，与青葙同类异种，故其治目之功仿佛， 圣惠以苋子治大小便不利，无外乎本经主治也。
〔马齿苋〕酸寒无毒，恭曰辛温，即苋之赤色者。发明，马齿苋功专散血消肿， 故能治血瘤，及多年恶疮，捣敷不过两三遍即愈，解马汗肘工毒，涂之瘥， 烧灰和梳垢封疔肿，先炙后封之，其根即出，不可同鳖食， 令成鳖瘕。
〔翻白草根〕甘微苦平无毒。发明，翻白草出救荒本草，楚人谓之湖鸡腿， 淮人谓之天藕，时珍曰：湖鸡腿生近泽田地，高不盈尺，一茎三叶，尖长而厚， 有皱纹锯齿，面青背白，四月开小黄花，结子如胡荽子，中有细子， 根状如台术两头尖，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉，小儿生食之， 荒年掘以和饭食，儿科痘疮拔疔方用之，取其凉润解毒也。
〔蒲公英（俗名奶汁草苗，马尺余者良。）〕甘平无毒。发明，蒲公英属土开黄花， 味甘解食毒，散滞气，然必鲜者捣汁和酒服，治乳痈效速，服罢欲睡，是其功验， 微汗而愈。
〔落葵（一名藤葵，亦名胭脂菜，俗名染绿子。）〕酸寒滑无毒。发明，落葵蔓生， 叶圆厚如杏叶，子似五味子，生青熟紫，所在有之，揉取汁红如胭脂， 女人饰面点唇，及染布帛，谓之胡胭脂，亦曰染绿子，但久即色易变，别录言： 滑中散热，时珍云：利大小肠，子仁可作面脂，和白蜜涂，鲜华立见。
〔蕺草（一名鱼腥草）〕辛微温小毒。发明，鱼腥草方药罕用， 近世仅以煎汤薰涤痔疮，及敷恶疮白秃，又治咽喉乳鹅，捣取自然汁， 灌吐顽痰殊效，别录主蛷螋尿疮，又云多食气喘，患脚气人勿食，千金言： 素有脚气人食之，一生不愈，时珍云：散热毒痈肿脱肛，断痁疾，解硵毒， 合上诸治，总不出辟诸虫毒疮毒，即治痔疮，亦是湿热生虫之患，专取秽恶之气， 以治秽恶之疾，同气相感之力也。
〔蕨〕甘寒滑无毒。发明，蕨性寒滑，不可生食，搜神记言：有甲士折蕨食之， 觉心中泱泱成疾，后吐一小蛇，渐干成蕨，孙真人云：久食成瘕，信与前说相符耳。
〔黄独（即土芋）〕甘辛寒小毒，不可溺灌，灌之则苦。发明，土芋解诸药毒， 生研水服，当血出恶物便止，煮熟食甘美不饥，厚人肠胃，去热嗽， 小儿熟食，能稀痘，解痘毒，疮毒，其藤烧灰，敷痘烂成疮，可无瘢痕。
〔薯蓣（即山药，因唐代宗名预，宋英宗名署，改名山药。）〕甘平无毒， 同面食发动气，微焙用。本经治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力， 长肌肉强阴，久服耳目聪明，轻身不饥延年。发明，山药入手足太阴，色白归肺， 味甘归脾，大补黄庭，治气不足，而清虚热，故本经治伤中寒热邪气，补而不滞， 温而不热，又能益气力，长肌肉，强阴固肾，止泄精小便频数，肺为肾之上源， 源既有滋，流岂无益，金匮八味丸用以强阴也，薯蓣丸以为君，而主虚劳不足， 风气百病，甘温平补，而不碍久积之邪也，其鲜者，和生鲫鱼脑捣敷肿， 又捣烂和芎䓖末白糖霜，涂乳癖结块，及诸痛日久，坚硬不溃，但涂上奇痒不可忍， 忍之良久渐止，不过数次即愈。子名零余子，补虚损，强腰脚益肾。一种曰甘𫉄， 色较薯蓣稍紫，味较薯蓣稍甜，质较薯蓣稍腻，性较薯蓣稍温，补脾强肾之功， 较薯蓣稍胜，广人以之代粮，今霉寍亦多种之，名曰薯，音孺， 与𫉄字形切音并相类，传久之讹耳。
