《饮膳正要》[元] 忽思慧 著
补中益气。
羊肉(一脚子,切细乞马) 挂面(六斤) 蘑菇(半斤,洗净,切) 鸡子(五个,煎作饼) 糟姜(一两,切) 瓜齑(一两,切)
上件,用清汁,下胡椒一两,盐、醋调和。