饮膳正要

1 御制《饮膳正要》序 2 卷第一 3 三皇圣纪 4 太昊伏羲氏 5 炎帝神农氏 6 黄帝轩辕氏 7 养生避忌 8 妊娠食忌 9 乳母食忌 10 饮酒避忌 11 聚珍异馔 12 马思吉汤 13 大麦汤 14 八儿不汤 15 沙乞某儿汤 16 苦豆汤 17 木瓜汤 18 鹿头汤 19 松黄汤 20 汤 21 大麦算子粉 22 大麦片粉 23 糯米粉粉 24 河羹 25 阿菜汤 26 鸡头粉雀舌子 27 鸡头粉血粉 28 鸡头粉撅面 29 鸡头粉粉 30 鸡头粉馄饨 31 杂羹 32 荤素羹 33 珍珠粉 34 黄汤 35 三下锅 36 葵菜羹 37 瓠子汤 38 团鱼汤 39 盏蒸 40 台苗羹 41 熊汤 42 鲤鱼汤 43 炒野狼汤 44 围像 45 春盘面 46 皂羹面 47 山药面 48 挂面 49 经带面 50 羊皮面 51 秃秃麻食 52 细水滑 53 水龙子 54 马乞 55 搠罗脱因 56 乞马粥 57 汤粥 58 粱米淡粥 59 河西米汤粥 60 撒速汤 61 炙羊心 62 炙羊腰 63 攒鸡儿 64 炒鹌鹑 65 盘兔 66 河西肺 67 姜黄腱子 68 鼓儿签子 69 带花羊头 70 鱼弹儿 71 芙蓉鸡 72 派饼儿 73 盐肠 74 脑瓦剌 75 姜黄鱼 76 攒雁 77 猪头姜豉 78 蒲黄瓜齑 79 攒羊头 80 攒牛蹄 81 细乞思哥 82 肝生 83 马肚盘 84 炸儿 85 熬蹄儿 86 熬羊胸子 87 鱼 88 红丝 89 烧雁 90 烧水札 91 柳蒸羊 92 仓馒头 93 鹿奶肪馒头 94 茄子馒头 95 剪花馒头 96 水晶角儿 97 酥皮奄子 98 撇列角儿 99 莳萝角儿 100 天花包子 101 荷莲兜子 102 黑子儿烧饼 103 牛奶子烧饼 104 饼 105 颇儿必汤 106 米哈讷关列孙 107 卷第二 108 诸般汤煎 109 桂浆 110 桂沉浆 111 荔枝膏 112 梅子丸 113 五味子汤 114 人参汤 115 仙术汤 116 杏霜汤 117 山药汤 118 四和汤 119 枣姜汤 120 茴香汤 121 破气汤 122 白梅汤 123 木瓜汤 124 橘皮醒酲汤 125 渴忒饼儿 126 官桂渴忒饼儿 127 答必纳饼儿 128 橙香饼儿 129 牛髓膏子 130 木瓜煎 131 香圆煎 132 株子煎 133 紫苏煎 134 金橘煎 135 樱桃煎 136 桃煎 137 石榴浆 138 小石榴煎 139 五味子舍儿别 140 赤赤哈纳即酸刺 141 松子油 142 杏子油 143 酥油 144 醍醐油 145 马思哥油 146 枸杞茶 147 玉磨茶 148 金字茶 149 范殿帅茶 150 紫笋雀舌茶 151 女须儿 152 西番茶 153 川茶、藤茶、夸茶 154 燕尾茶 155 孩儿茶 156 温桑茶 157 清茶 158 炒茶 159 兰膏 160 酥签 161 建汤 162 香茶 163 诸水 164 玉泉水 165 井华水 166 神仙服食 167 铁瓮先生琼玉膏 168 地仙煎 169 金髓煎 170 天门冬膏 171 服天门冬 172 服地黄 173 服苍术 174 服茯苓 175 服远志 176 服五加皮酒 177 服桂 178 服松子 179 服松节酒 180 服槐实 181 服枸杞 182 服莲花 183 服栗子 184 服黄精 185 神枕法 186 服菖蒲 187 服胡麻 188 服五味 189 服藕实 190 服莲子莲蕊 191 服何首乌 192 四时所宜 193 五味偏走 194 食疗诸病 195 生地黄鸡 196 羊蜜膏 197 羊藏羹 198 羊骨粥 199 羊脊骨粥 200 白羊肾羹 201 猪肾粥 202 枸杞羊肾粥 203 鹿肾羹 204 羊肉羹 205 鹿蹄汤 206 鹿角酒 207 黑牛髓煎 208 狐肉汤 209 乌鸡汤 210 醍醐酒 211 山药 212 山药粥 213 酸枣粥 214 生地黄粥 215 椒面羹 216 荜拨粥 217 良姜粥 218 吴茱萸粥 219 牛肉脯 220 莲子粥 221 鸡头粥 222 鸡头粉羹 223 桃仁粥 224 生地黄粥 225 鲫鱼羹 226 炒黄面 227 乳饼面 228 炙黄鸡 229 牛奶子煎荜拨法 230 肉羹 231 黄雌鸡 232 青鸭羹 233 萝卜粥 234 野鸡羹 235 鹁鸽羹 236 鸡子黄 237 葵菜羹 238 鲤鱼汤 239 马齿菜粥 240 小麦粥 241 驴头羹 242 驴肉汤 243 狐肉羹 244 熊肉羹 245 乌鸡酒 246 羊肚羹 247 葛粉羹 248 荆芥粥 249 麻子粥 250 恶实菜 251 乌驴皮汤 252 羊头脍 253 野猪 254 獭肝羹 255 鲫鱼羹 256 服药食忌 257 食物利害 258 食物相反 259 食物中毒 260 禽兽变异 261 卷第三 262 米谷品 263 稻米 264 粳米 265 粟米 266 青粱米 267 白粱米 268 黄粱米 269 黍米 270 丹黍米 271 稷米 272 河西米 273 绿豆 274 白豆 275 大豆 276 赤小豆 277 回回豆子 278 青小豆 279 豌豆 280 匾豆 281 小麦 282 大麦 283 荞麦 284 白芝麻 285 胡麻 286 饧 287 蜜 288 曲 289 醋 290 酱 291 豉 292 盐 293 酒 294 虎骨酒 295 枸杞酒 296 地黄酒 297 松节酒 298 茯苓酒 299 松根酒 300 羊羔酒 301 五加皮酒 302 腽肭脐酒 303 小黄米酒 304 葡萄酒 305 阿剌吉酒 306 速儿麻酒 307 兽品 308 牛肉 309 牛髓 310 牛酥 311 牛酪 312 牛乳腐 313 羊肉 314 羊头 315 羊心 316 羊肝 317 羊血 318 羊五脏 319 羊肾 320 羊骨 321 羊髓 322 羊脑 323 羊酪 324 黄羊 325 白黄羊 326 黑尾黄羊 327 山羊 328 兽品 329 马肉 330 马头骨 331 马肝 332 马蹄 333 白马茎 334 马心 335 马乳 336 野马肉 337 象肉 338 象牙 339 驼肉 340 驼脂 341 驼乳 342 野驼 343 驼峰 344 熊肉 345 熊白 346 熊掌 347 驴肉 348 头肉 349 脂 350 野驴 351 麋肉 352 麋脂 353 麋皮 354 鹿肉 355 鹿髓 356 鹿头 357 鹿蹄 358 鹿肾 359 鹿茸 360 鹿角 361 獐肉 362 犬肉 363 犬四脚蹄 364 猪肉 365 猪肚 366 猪肾 367 猪四蹄 368 野猪肉 369 江猪 370 獭肉 371 獭肝 372 獭皮 373 虎肉 374 虎眼睛 375 虎骨 376 豹肉 377 土豹脑子 378 子 379 麂肉 380 麝肉 381 狐肉 382 犀牛肉 383 犀角 384 野狼肉 385 野狼喉嗉皮 386 野狼皮 387 野狼尾 388 野狼牙 389 兔肉 390 兔肝 391 腊月兔头及皮毛 392 塔剌不花 393 皮 394 头骨 395 獾肉 396 野狸 397 黄鼠 398 猴肉 399 禽品 400 天鹅 401 鹅 402 雁 403 雁骨灰 404 雁膏 405 雁脂 406 禽品 407 髓 408 水札 409 丹雄鸡 410 白雄鸡 411 乌雄鸡 412 乌雌鸡 413 黄雌鸡 414 鸡子 415 野鸡 416 山鸡 417 鸭肉 418 野鸭 419 鸳鸯 420 禽品 421 鹁鸽 422 鸠肉 423 鸨肉 424 寒鸦 425 鹌鹑 426 雀肉 427 蒿雀 428 鱼品 429 鲤鱼 430 鲫鱼 431 鲂鱼 432 白鱼 433 黄鱼 434 青鱼 435 鱼 436 沙鱼 437 鳝鱼 438 鲍鱼 439 河鱼 440 石首鱼 441 阿八儿忽鱼 442 乞里麻鱼 443 鳖肉 444 蟹 445 虾 446 螺 447 蛤蜊 448 鱼品 449 蚌 450 鲈鱼 451 果品 452 桃 453 梨 454 柿 455 木瓜 456 梅实 457 李子 458 奈子 459 石榴 460 林檎 461 杏 462 柑子 463 橘子 464 橙子 465 栗 466 枣 467 樱桃 468 葡萄 469 胡桃 470 松子 471 莲子 472 鸡头 473 芰实 474 荔枝 475 龙眼 476 银杏 477 橄榄 478 杨梅 479 榛子 480 榧子 481 沙糖 482 甜瓜 483 西瓜 484 酸枣 485 海红 486 香圆 487 株子 488 平波 489 八檐仁 490 必思答 491 菜品 492 葵菜 493 蔓菁 494 芫荽 495 芥 496 葱 497 蒜 498 韭 499 冬瓜 500 黄瓜 501 萝卜 502 胡萝卜 503 天净菜 504 瓠 505 菜瓜 506 葫芦 507 蘑菇 508 菌子 509 木耳 510 竹笋 511 蒲笋 512 藕 513 山药 514 芋 515 莴苣 516 白菜 517 蓬蒿 518 茄子 519 苋 520 芸台 521 波 522 菜品 523 香菜 524 蓼子 525 马齿 526 天花 527 回回葱 528 甘露子 529 榆仁 530 沙吉木儿 531 出儿 532 山丹根 533 海菜 534 蕨菜 535 薇菜 536 苦买菜 537 水芹 538 料物性味 539 胡椒 540 小椒 541 良姜 542 茴香 543 莳萝 544 陈皮 545 草果 546 桂 547 姜黄 548 荜拨 549 缩砂 550 荜澄茄 551 甘草 552 芫荽子 553 干姜 554 生姜 555 五味子 556 苦豆 557 红曲 558 黑子儿 559 马思答吉 560 咱夫兰 561 哈昔呢 562 稳展 563 胭脂 564 栀子 565 蒲黄 566 回回青 567 跋