[实物展示：优质白术饮片]
白术 Bai Zhu
别名：山蓟、杨枹蓟、浙术、冬术、于术
本品为菊科植物白术的干燥根茎
主治：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎
[白术]的药效指数
- 用量：6～12g
- 禁忌：阴虚燥渴者慎用；气滞胀闷者慎用。
- 产地：主产于浙江余姚、天台、磐安，安徽、江苏、江西等地亦有栽培，浙江为道地产区
- 炮制：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥；炒白术为取白术片，照清炒法炒至微黄；焦白术为取白术片，照清炒法炒至焦黄色
- 性状：呈不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。