石斛shihu

【入药部位】

兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl.以及铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo、马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook. var. oculatum Hook.的新鲜或干燥茎。

【石斛的功效】

养阴清热，益胃生津。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。

【石斛的性状】

金钗石斛：茎中、下部扁圆柱形，向上稍“之”字形弯曲，长18~42cm，中部直径0.4~1cm，节间长1.5~6cm。表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。质轻而脆，断面较疏松。气微，味苦。铁皮石斛：茎细长圆柱形，常弯曲，盘绕成团或捆成把，长11~40cm，直径1~3mm，节间长0.4~2.3cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。叶鞘常短于节间，留有环状间隙，味淡或微苦。马鞭石斛：茎细长圆锥形，上部有少数分枝，长30~150cm，直径2~8mm，节间长2~4.5cm。表面棕黄色，有8~9条纵沟。质疏松，断面纤维性。气微，味微苦。商品常切成1.5~3cm长段，切面灰白色。

【石斛的炮制方法】

栽后2-3年即可采收，生长年限愈长，茎数愈多，单产愈高。一年四季均可收割。新收之石斛，鲜用者，除去须根及杂质，另行保存。干用者，去根洗净，搓去薄膜状叶鞘，晒干或烘干；也可先将石斛置开水中略烫，再晒干或烘干，即为干石斛。此外，铁皮石斛等少数品种之嫩茎，还可进行特殊加工，即以长8cm左右的石斛茎洗净晾干，用文火均匀炒至柔软，搓去叶鞘，趁热将茎扭成螺旋状或弹簧状，反复数次，最后晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。